Как хранить специи

Многие хозяйки после открывания пакетиков с перцем и другими специями хранят их в открытом пакетике. Однако это не рекомендуется. После того, как вы открыли пакетик с приправой или специей, ее сразу нужно пересыпать в сухую баночку с плотно закрывающейся крышкой.
• Баночка поможет дольше сохранить вкус и аромат специй, которые при длительном хранении в открытом состоянии быстро теряют свои свойства.
• Каждую пряность нужно хранить в отдельной посудине с плотно закрывающейся крышечкой. А брать ее нужно сухими руками или сухой ложкой.
• И еще можно добавить, что специи лучше покупать не размолотыми, а молоть их только непосредственно перед приготовлением блюд. Так можно получить настоящий вкус и аромат той или иной пряности.
• Стоит обратить внимание на то, что хранить специи нужно подальше от плиты, на которой вы готовите еду, чтобы они не впитывали пар и не теряли своих качеств. А для того, чтобы специи не впитывали посторонние запахи, их нужно сыпать не прямо из баночки, в которой они хранятся, а использовать для этого ложечку или блюдце.