Едим постно и вкусно!

Сегодня существует множество различных философских течений, которые распространяются не только на здоровье духа, но и касаются вопросов питания. Так, например, вегетарианство является таким течением, которое ставит перед человеком не только этические вопросы, но и распространяется на пищу. Оспаривать вегетарианство – дело неблагодарное, поскольку каждый человек имеет право выбора. Здесь мы поговорим о простых рецептах таких блюд.
Картофельный рёшти. Ингредиенты: 5 картофелин, 4 шампиньона, лук, специи. В первую очередь нужно приготовить основу блюда – картофель. Картофель нужно очистить и отварить, а затем натереть на крупной терке. Следующий этап – это подготовка грибов. Грибы нужно порезать и обжарить на растительном масле, после недолгой термической обработки к грибам добавить лук. Затем в отдельной чаше нужно перемешать картофель и грибы, выкладывая их на сковороду, смесь слегка утрамбовать. В итоге должна получиться своеобразная лепешка. Есть такую лепешку желательно сразу же после приготовления.
Салат «печеные перцы». Для приготовления этого салата потребуются: перцы «светофор», чеснок, оливковое масло, специи и соевый соус. Для начала разноцветные перцы нужно запечь в духовке. И потом дать некоторое время им побыть в кастрюле под закрытой крышкой, чтобы кожура легко снималась. Предварительно перцы нужно смазать оливковым маслом. Затем нужно слить сок, который остался после приготовления перцев, в отдельную чашу. Этот сок послужит основой для заправки салата. Очищенные перцы нужно нарезать и добавить к ним петрушки и специй, заправить салат соком с соевым соусом. Салат готов!