• Тесто для лазаньи — 200 г
• куриное филе-700 г
• сыр -200 г
• мука-90 г
• лук репчатый -1 шт.’
• лук-порей — 200 г
• стебель сельдерея -1 шт.
• чеснок-1 зубчик
• сливочное масло-150 г
• перец и лавровый лист
• соль по вкусу
• сливки нежирные — 280 мл
• белое вино-300 мл
Куриное филе залить водой, половиной порции вина, добавить перец, лавровый лист, нарезанный репчатый лук, сельдерей и 1 ст. л. соли. Довести до кипения и тушить 1 час. Курицу остудить и измельчить. Опустить листы лазаньи на 2 мин. в горячую воду. Лук- порей и чеснок измельчить, соединить и жарить на сливочном масле 10 мин., добавить муку и поджарить ее до золотистого цвета. Влить оставшееся вино, довести до кипения и готовить 4-5 мин., помешивая. Снять с огня, добавить сливки, посолить и поперчить. В форму выложить слой лазаньи, курицу, слой лазаньи, лук, сыр и снова слой лазаньи. Запекать при 200° 45-50 мин. до золотистой корочки.
Вкусненько!!!