Друзья, в своей статье хотелось бы поведать Вам довольно оригинальный рецепт приготовления оладьей.
Для приготовления самих оладушек нам будут необходимы следующие продукты: стакан молока, куриное яйцо, стакан муки, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 4 ст. л. какао – порошка, 2 ст. л. сахара, по пол ч. л. соды и соли. Для глазури необходимо: 70 г сахара, 3 плитки (по 100 г) темного горького шоколада, 350 г жирных сливок.
Сначала готовим оладьи. Для этого берем среднюю по размеру миску и смешиваем в ней молоко, растопленное сливочное масло и яйцо. Хорошенько взбиваем венчиком.
В отдельную посуду просеиваем муку вместе с содой и какао. Солим, перчим и постепенно, помешивая, высыпаем полученную сухую смесь в молочно — масляную массу. Тщательно перемешиваем, что бы масса стала однородной, без комочков.
На среднем огне начинаем жарить оладьи. Обжарив с обеих сторон, слаживаем их на тарелку.
Теперь занимаемся глазурью. Для начала берем термостойкую посуду, и ломаем в нее мелкими кусками шоколад. В не большей кастрюльке доводим до кипения сливки взбитые с сахаром, после чего заливаем ими шоколад. Тщательно перемешиваем, пока не образуется однородная масса.
Перед подачей на стол, наливаем соус по порциям, а остаток выливаем сверху оладушек.
Надеюсь, Вам понравится! Приятного аппетита!
Мужчина на кухне — кулинарный канал на pabliko.ru