Сало пятиминутка.

Как в домашних условиях приготовить сало.
В статье мы расскажем Вам, как в домашних условиях, приготовить сало, назвали мы этот рецепт – сало пятиминутка, чуть позже Вы поймёте, почему такое название. В конце приготовления, у нас получится сало, с отличным вкусом, никто не останется равнодушным.
Для приготовления, на необходимы следующее ингредиенты:
— сало 2-3кг.
— лавровый лист.
— перец молотый, перец горошком, соль, паприка, чеснок 3 головки.
Первый этап.
Для начала, нам нужно промыть сало и порезать его ровными кусочками. Теперь возьмите самую большую кастрюлю, налейте в неё воды из расчёта 1кг мяса – 1литр воды. В воду добавьте лаврового листа штук 6, перец горошком штук 20, перец молотый 2 чайные ложки, паприку 1 чайную ложку. После чего нужно добавить соль и тщательно размешать. Соль добавляете 4 столовых ложки на 1литр воды. Чеснок мы добавим в конце, так как чеснок при варке теряет свои свойства, мы добавим его в остывший получившийся бульон.
Второй этап.
Соль в кастрюле растворилась, сало порезано, идём далее. Укладываем наше сало в кастрюлю и ставим на плиту. Важно следить за процессом и после закипания варить не более 5 минут. При этом помешивая сало, чтобы каждая его сторона находилась в бульоне. После того, как сало покипело 5 минут, снимаем кастрюлю с плиты и ждём, когда остынет бульон.
Третий этап.
Бульон остыл, и пришло время добавить чеснок. Половину чеснока советуем мелко нарезать, другую половину выдавить, после этого высыпать весь чеснок в наш бульон с салом. Перемешайте и с помощью тарелки или более маленькой крышки, утопите всё сало в бульоне. Закройте кастрюлю и поставьте в прохладное место на сутки.
Четвёртый этап.
Сутки прошли, открываем нашу кастрюлю, и достаём всё сало. Согласитесь, запах великолепный, вкус будет таким же. Теперь можно мелко порезать всё сало и убрать в морозилку. На всё приготовление ушло не более 30 минут, а сам процесс варения сала 5 минут. Приятного Вам аппетита.