Солод — залог аромата и пышности хлебобулочных изделий
Просмотров: 146 Процесс приготовления хлеба всегда привлекал людей стремлением получить совершенный результат — воздушный, с хрустящей корочкой, необыкновенно ароматный продукт. Немаловажную роль в этом играет структура теста, благодаря которой ломтик не крошится, а покажет россыпь мелких пор, долгую свежесть и насыщенность вкуса. Одним из важных ингредиентов, влияющих на такие свойства, становится солод, который часто остается […]
Солод — залог аромата и пышности хлебобулочных изделий Читать далее »