Ингредиенты:
Одна небольшая курица
1,5 кг моркови
350 гр сметаны 20%
1 большая головка чеснока
3 ст.ложки муки
70 гр растительного масла
соль, перец по вкусу
Курицу рубим на небольшие кусочки, как на фото, солим, перчим, добавляем 1/3 чеснока и оставляем на 40 мин мариноваться. В сковороду, лучше чугунную, наливаем масло,нагреваем. Предварительно обваленые в муке кусочки курицы выкладываем в раскаленное масло и обжариваем до образования румянной корочки, при этом на готовность самого мяса внимания не обращаем.
В большую кастрюлю, предпочтительнее казан, на дно выкладываем слой сметаны с морковью и на них порцию обжаренного мяса, пересыпаем рубленным чесноком, в таком порядке продолжаем выкладывать все исходные продукты.
Ставим казан на самый медленный огонь, если при закипании верхний слой сухой, то рекомендую добавить молока примерно 0,5 стакана, после закипания блюдо готовится 40 мин, подавать вкуснее всего с картофельным пюре, но вы можете использовать любой другой гарнир.
1 комментарий к “Курица с морковью и сметаной”
Воспользуйтесь формой ниже, если хотите поддержать наш проект:
Вчера увидел этот рецепт. Сегодня сделал в казане такую курицу. На мой вкус получилось очень даже не плохо, учитывая что я не кулинар. Рекомендую всем сделать это блюдо!