Лазанья с мясом

• Фарш мясной-400 г
• листы лазаньи-200 г
• сыр-100 г
• сельдерей (корень) -1 шт.
• морковь -2 шт.
• бульон — 1 стакан
• лук репчатый — 2 шт.
• специи
• томатный соус — 2/3 стакана
• соус бешамель по вкусу
• растительное масло — 5 ст. л.
• белое вино -1 стакан
• соль, перец по вкусу
Поджарить на растительном масле измельченные сельдерей, лук, морковь, добавить к ним фарш, посолить и поперчить. Через 20 минут влить томатный соус, бульон, вино, добавить специи и тушить 1 час. Листы лазаньи сварить в подсоленной воде, добавив в нее 2 столовые ложки растительного масла, откинуть на сито. Форму смазать маслом и дно покрыть листами лазаньи. На них выложить слой мясной начинки, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром.
Затем покрыть вторым слоем лазаньи, положить второй слой начинки и т.д. Закончить слоем лазаньи и тертого сыра. Запекать в нагретой духовке 40 минут.