Пирог «Перевертыш» — это универсальное блюдо, рецептов которого существует очень много. Вы можете экспериментировать с основными ингредиентами. Представляю вашему вниманию один из рецептов этого вкуснейшего пирога.
Ингредиенты:
· шампиньоны – 7 штук;
· яйца – 3 штуки;
· зеленая стручковая фасоль – 200 граммов;
· мука – полтора стакана;
· сыр – 200 граммов;
· свинина – 200 граммов;
· соль – на ваш вкус;
· рис – 1 стакан;
· разрыхлитель – 1 упаковка;
· кефир – 1 стакан.
Поэтапное приготовление блюда:
· вымойте и обсушите мясо, нарежьте его тоненькими пластинками, слегка обжарьте на сковородке в течение восьми минут;
· вымойте и очистите грибы, нарежьте их пластинками, уложите в форму, застеленную бумагой для запекания, первым слоем;
· второй слой – это сыр, натертый на терке с крупными ячейками;
· отварите рис, выложите его третьим слоем, добавьте соли и молотого перца на свой вкус;
· сверху риса выложите кусочки свинины;
· сверху выложите фасоль, измельченный зеленый лук, посолите все на свой вкус;
· из разрыхлителя, яиц, муки и кефира приготовьте тесто, как обычно вы готовите его на оладьи;
· залейте продукты тестом, поставьте их в духовую печь на сорок минут (175 градусов);
· охладите заготовку, переверните ее так, чтобы грибы оказались сверху.
Мужчина на кухне — кулинарный канал на pabliko.ru