Вкусно приготовленная пища радует не только желудок. Поднимается и настроение. К вниманию ценителей гастрономических удовольствий, представляются два салата, рецепты которых обязательно возьмутся кулинарами на вид.
Кораблики из макарон
Простое в приготовлении и невероятно вкусное угощение.
Салатный состав на 8 человек:
- Макаронные изделия – 200 г;
- Консервированная кукуруза – 1 б;
- Лимон -2 шт.;
- Огурцы – 8 шт.;
- Копченый лосось 400 г;
- Йогурт – 150 г;
- Горчица – 1 ст.л.;
- Сметана – 150 г.
Из набора компонентов получается чудо.
Действия в приготовлении
В подсоленной воде сварить макароны, слить и остудить. Помыть огурцы, после чего нарезать их вдоль пополам и удалить семена. Форма приготовлений должна выглядеть как лодочки. Слить с кукурузы сок и высыпать в посуду для салата. Лосось следует нарезать соломкой. Ингредиенты хорошо смешиваются и идут в роли наполнителя огуречных «посудин».
Нарезать на дольки один лимон. Хорошо перемешать в отдельной посуде сметану, с горчицей и йогурт. В изготовленный соус выжимается сок второго лимона и после поливаются смесью, ждущие кораблики из макарон. Блюдо украшается ветками свежей зелени и ненадолго оставляется для пропитки.
Шедевр – готов!
Салат из чечевицы
Постепенно возвратилась из небытия, это бобовое растение, из которого кулинары творят изумительные вкусности.
Состав на 4 порции:
- Мороженный зеленый горошек – 100 г;
- Чечевица – 200 г;
- Сладкий желтый перец – 1 шт.;
- Макаронные изделия – 200 г;
- Оливки – 100 г;
- Майонез 40 г;
- Лимон – 1 шт.;
- Горчица – 2 ст.л;
- Чеснок – 4 зубч.;
- Кинза – пучок;
- Соль – на вкус.
Пошаговое творение блюда
Для приготовления салата из чечевицы рекомендуется использовать зеленую, поскольку состав таких зерен имеет крахмалистый вид. Кроме того, эти бобы не развариваются, превращаясь в пюре. Еще один совет – отварка выполняется в воде без соли. Такие зерна прекрасно держат форму. Сваренная чечевица откидывается на сито.
Следующим шагом становится отваривание макарон. Вполне прекрасно для этой цели подходят звездочки. Вместо них также, подходит и вермишель-паутинка. Отмывается и чистится болгарский перец. Плоды следует очистить от семян, с перегородками. После нарезать его кубиками и припасенные оливки режутся кольцами.
Для салата бланшируется в кипятке зеленый горошек, после чего сливается вода. Начинается колдовство. Берется емкая салатница и приготовленная мелкая паста смешивается в ней с вареной чечевицей, нарезанными овощами. Заправляется блюдо майонезом, после обрызгивания лимонным соком.
Только напоследок, приходит черед соли. Она применяется в зависимости от индивидуальных вкусов едоков. На стол волшебный и простой салат подается с цедрой лимона и свежей зеленью кинзы.
Чечевичный салат готов и, приятного аппетита!
Мужчина на кухне — кулинарный канал на pabliko.ru