Рецепт вкусного минтая с картофелем

Автор: . 18 Дек 2020 в 8:56. Просмотров: 26

Поделитесь статьей в соцсетях
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Минтай является ценным диетическим продуктом, т. к. в состав этой морской рыбы входят витамины в большом количестве, а также белки, антиоксиданты и Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, необходимые для полноценной жизнедеятельности человеческого организма.
Жиры в этой рыбе содержатся в минимальных количествах, причем, их концентрация не превышает 2%, кроме того, в этой рыбе совершенно не содержится холестерин.
Следует отметить и то, что минтай обладает низкой калорийностью за счет того, что в его составе отсутствуют углеводы.
Эта полезная морская рыба улучшает работу щитовидной железы, в значительной степени ускоряет обменные процессы в организме, а также стабилизирует давление, поэтому ее рекомендуется включить в повседневное меню.
Хотелось бы обратить внимание и на то, что минтай по своим питательным и полезным свойствам совершенно не уступает аналогичным свойствам дорогих сортов рыб.
Минтай получится необыкновенно сочным, если приготовить его с картофелем и салатным луком в крепком рыбном бульоне.
Ингредиенты:

  • перья зеленого лука (пять штук);
  • филе минтая (430 г);
  • поваренная соль ароматизированная (по вкусу);
  • салатный лук белый (320 г);
  • сливочный маргарин (35 г);
  • крупные картофельные клубни (четыре штуки);
  • рыбный бульон крепкий (670 мл).
    Процесс приготовления:
    Филе минтая нужно хорошенько промыть в холодной воде, после этого нужно обсушить рыбу и нарезать крупными кусками, затем очистить салатный лук от шелухи и нашинковать его тонкими полосками или кольцами.
    В холодной воде промыть картофельные клубни и почистить их, после этого нарезать толстыми кружочками, после этого добавить сливочный маргарин в самую глубокую сковороду и раскалить его. Через несколько минут выложить в сковороду картофельные кружочки, насыпать по вкусу соль и по желанию добавить какие-нибудь специи для морепродуктов.
    Можно также добавить в сковороду небольшое количество сушеного розмарина, обжаривать картофель примерно восемь минут, затем добавить нашинкованный салатный лук и продолжить процесс жарки овощей еще столько же времени.
    Потоньше нашинковать промытый зеленый лук и переложить его в сковороду, далее тушить ингредиенты, предварительно закрыв их крышкой, примерно пятнадцать минут.
    Выложить в сковороду куски минтая, по вкусу насыпать молотый перец, влить крепкий рыбный бульон и продолжить процесс тушения этого блюда еще двадцать минут.
    Подавать минтай с картофелем в качестве основного блюда на обед, присыпав его рубленой свежей зеленью.

Поделитесь статьей в соцсетях
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рубрики: Рецепты от североенисейцев


Отзывов пока нет.

RSS-лента комментариев.

Ваш комментарий
Авторизуйтесь или введите:




Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования

Копирование материалов разрешается только соблюдая Правила


© RUDNIK.MOBI 28.06.2008 - 2021