Рецепты окрошки

Автор: . 19 июля 2014 в 3:49. Просмотров: 66

1405774304
Окрошка – одно из наших любимых блюд в летний период и у каждой хозяйки наверняка найдется свой любимый рецепт ее приготовления. Сегодня хочу поделиться с вами разными вариантами приготовления окрошки.
1. Окрошка на квасе, самый популярный вариант.
Ингредиенты: вареная колбаса – 300гр, яйца – 2-3шт, огурцы – 300гр, картофель – 500гр, редис – 200-300гр, квас – 1-1,5л, зелень, сметана или майонез, соль по вкусу.
Приготовление: картофель, яйца, колбасу( по желанию, можно не варить) отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками. Также режем редис и огурцы. Рубим зелень и перемешиваем в большой емкости все ингредиенты. Солим по вкусу и заливаем квасом. Перед подачей добавляем сметану или майонез.
2. Окрошка на кефире.
Ингредиенты: кефир – 300мл, вода газированная – 250мл, куриная грудка – 100гр, рисовый уксус – 20мл, редис – 100гр, яйца – 2шт, огурцы – 100гр, зелень, соль по вкусу.
Приготовление: куриную грудку и яйца отвариваем, остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Также нарезаем редис и огурцы, мелко рубим зелень. Перемешиваем кефир, газированную воду и уксус и заливаем полученной смесью нарезанные ингредиенты, солим по вкусу и перемешиваем.
3. Окрошка на пиве.
Ингредиенты: пиво – 1литр, яйца – 2шт, огурцы – 2шт, редис – 2шт, картофель – 2шт, вареная колбаса – 400гр, зелень и соль по вкусу.
Приготовление: картофель и яйца отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками. Огурцы, редис и колбасу тоже нарезаем кубиками, зелень мелко рубим. Все солим, перемешиваем и заливаем пивом.
4. Окрошка на мясном бульоне.
Ингредиенты: окорочка – 2шт, картофель – 4шт, яйцо – 3шт, огурцы – 2шт, лимонная кислота – 1/3 лимонной кислоты, сметана и майонез – 200гр, зелень.
Приготовление: из куриных окорочков варим бульон, мясо остужаем и нарезаем. Картофель и яйцо отвариваем и нарезаем, шинкуем огурцы и зелень. Все перемешиваем с майонезом и сметаной, заливаем бульоном, добавляем лимонную кислоту, солим и перчим. Ставим в холодильник, подаем холодным.
Всем приятного аппетита!

Ещё в этом разделе:

Малосольный хариус (трясучка)
Мясная запеканка в мультиварке
Шашлык от админа
Поделитесь статьей в соцсетях:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 оценок, среднее: 5.00 из 5)
Загрузка...
Рубрики: Рецепты от североенисейцев


Отзывов пока нет.

RSS-лента комментариев.

Обсудить на форуме >>>

Ваш комментарий
Авторизуйтесь или введите:




Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования

Копирование материалов разрешается только соблюдая Правила


© RUDNIK.MOBI 28.06.2008 - 2017