Рыбный деликатес из хариуса

Автор: . 19 Янв 2020 в 18:57. Просмотров: 43

Поделитесь статьей в соцсетях
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Подготовьте:

• Две-три тушки хариуса.

• Один крупный лимон.

• 0,2-0,25 кг лука репчатого.

• 0,2-0,22 л масла рафинированного.

• По вкусу соль поваренную и перец красный молотый.

Готовим:

1. Филируем хариуса. Используя пинцет, извлекаем кости. Аккуратно снимаем кожицу с рыбы.

2. Промываем и промакиваем филе. Нарезаем подготовленное филе нетолстыми полосками (толщина около 8-10 мм).

3. Подготавливаем кастрюлю. В нее перекладываем нарезанную рыбу.

4. Очищенный лук укладываем в емкость, заливаем холодной водой и отставляем минут на 9-10 в сторону. Затем извлекаем лук из воды, нарезаем его некрупными полукольцами.

5. Перекладываем лук к хариусу. Присыпаем сверху солью, а также перцем.

6. Из лимона выжимаем весь сок и сбрызгиваем им смесь из рыбы и лука.

7. Вливаем сюда же все подготовленное масло.

8. Прикрываем крышкой кастрюлю и активно встряхиваем минуту-две.

9. Ставим емкость с рыбой в холодильник на 90-150 минут. Время зависит от того, насколько насыщенный вкус хочется получить.


Поделитесь статьей в соцсетях
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рубрики: Рецепты от североенисейцев


Отзывов пока нет.

RSS-лента комментариев.

Ваш комментарий
Авторизуйтесь или введите:




Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования

Копирование материалов разрешается только соблюдая Правила


© RUDNIK.MOBI 28.06.2008 - 2020